Effect of bran and high-protein concentrate from oats on dough properties and bread quality.
1978
D'Appolonia B.L. | Youngs V.L.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
55
Нумерация страниц
v.736-743(5)
Язык
Английский
Примечание
Ref.
Тип
Journal Article
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (Sep-Oct 1978). v. 55(5) p. 736-743.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
