Quelques principes en evaluation sensorielle de denrees alimentaires effectuee par un groupe technique.
1984
Sauvageot F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Analisis organoleptico
Idioma
Francés
Nota
6 ref.
Título traducido
Inglés.
[Some principles in sensorial evaluation of foodstuffs undertaken by a technical group]. [French]
Tipo
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Conferencia
Colloque sur la Protection de l' Environnement en Arboriculture fruitiere et en Viticulture. Dijon (France). 19-21 Apr 1983.
Autores corporativos
Ecole Nationale Superieure de Biologie Appliquee a la Nutrition et a l' Alimentation, Dijon (France). Laboratoire de Biologie Physico-chimique
2012-11-15
AGRIS AP
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