Studies of water binding by differential thermal analysis, 2: Dough studies using the melting mode.
1977
Bushuk W. | Mehrotra V.K.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
54
ISSN
0009-0352
Paginación
v.320-325(2)
Idioma
Inglés
Nota
3 ref.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Mar 1977). v. 54(2) p. 320-325.
2012-11-15
AGRIS AP
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