Determinacion espectrofotometrica de diacetilo en vinagre, vino, queso y mantequilla, mediante la formacion de diacetilditiosemicarbazona (dDT).
1978
Garcia Villanova R. | Olea Serrano M.R.F.
Información bibliográfica
Anales de Bromatologia
Volumen
30
ISSN
0003-2492
Idioma
Español; castellano
Nota
8 ref. Summary (En).
Título traducido
Inglés.
[Dyacetil spectrophotometric determination in vinegar, wine, cheese and butter, by means of diacetyldithiosemicarbazone (dDT) formation]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Anales-de-Bromatologia (Spain). (1978). v. 30(3-4) p. 241-246. Issued Mar 1979.
Autores corporativos
Universidad de Granada (Spain). Facultad de Farmacia
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
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