I lattolizzati nella produzione del gelato [derivati del siero di latte].

1980

Caviezel L.

Publicado en

Produrre Bene e Igienicamente

Paginación

v.1061-1062

Idioma

Italiano

Título traducido

Inglés. [The lactolysed products in ice-cream production [derived milk serum products]]. [Italian]

Tipo

Journal Article

Fuente

Produrre-Bene-e-Igienicamente (Italy). (Jan-Feb 1980). (no.67) p. 1061-1062.

Autores corporativos

Universidade Tecnica, Lisbon (Portugal). Instituto Superior de Agronomia.

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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