Effects of ratio of milk fat to soy bean oil and whipping time on qualities of milk ice cream
2007
Sukrit Thaiudom, Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima (Thailand). Institute of Agricultural Technology
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand) | Warasan Songkhla Nakharin (Sakha Witthayasat lae Technology)
ISSN
0125-3395
Otras materias
Milk ice cream; Whipping time; Soy bean oil
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Th)
3 ill., 7 tables
Título traducido
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Tipo
Summary; Non-Conventional
2014-07-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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