Effects of ratio of milk fat to soy bean oil and whipping time on qualities of milk ice cream
2007
Sukrit Thaiudom, Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima (Thailand). Institute of Agricultural Technology
AGROVOC关键词
书目信息
Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand) | Warasan Songkhla Nakharin (Sakha Witthayasat lae Technology)
ISSN
0125-3395
其它主题
Milk ice cream; Whipping time; Soy bean oil
语言
英语
注释
Summaries (En, Th)
3 ill., 7 tables
翻译的标题
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类型
Summary; Non-Conventional
2014-07-15
AGRIS AP
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