Effects of ratio of milk fat to soy bean oil and whipping time on qualities of milk ice cream

Sukrit Thaiudom, Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima . Institute of Agricultural Technology

Продвинутый поиск

Effects of ratio of milk fat to soy bean oil and whipping time on qualities of milk ice cream

2007

Sukrit Thaiudom, Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima (Thailand). Institute of Agricultural Technology

Ключевые слова АГРОВОК

icecream milk fat quality soybean oil time whipping

Библиографическая информация

Опубликовано в

Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand) | Warasan Songkhla Nakharin (Sakha Witthayasat lae Technology)

ISSN 0125-3395

Другие темы

Milk ice cream; Whipping time; Soy bean oil

Язык

Английский

Примечание

Summaries (En, Th)

3 ill., 7 tables

Переведенный заголовок

๏ฟฝลของ๏ฟฝัด๏ฟฝ๏ฟฝวน๏ฟฝ๏ฟฝัน๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝอน๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝัน๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝอง๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝในก๏ฟฝรตีป๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝศก๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝอคุณ๏ฟฝาพ๏ฟฝอง๏ฟฝ๏ฟฝศก๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ

Тип

Summary; Non-Conventional

В АГРИСе с: 2014-07-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org