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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Comparison of the fatty acid profiles of the meat of crossbreds with 75 percent Charolais blood proportion and Thai indigenous upland cattle

2015

Niraporn Chaiwang(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Animal and Aquatic Sciences) | Sanchai Jaturasitha(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Animal and Aquatic Sciences) E-mail:[email protected] | Korawan Sringam(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Central Laboratory) | Wicke, Michael(Georg-August University of Gottingen, Gottingen (Germany). Department of Animal Breeding and Husbandry) | Kreuzer, Michael(ETH Zurich Institute of Agricultural Sceince, Zurich (Switzerland))

Palabras clave de AGROVOC
beef beef cattle concentrate concentrates crossbreds fattening fatty acids quality slaughtering supplements unrestricted feeding
Información bibliográfica
Chiang Mai University Journal of Natural Sciences (Thailand)
ISSN 1685-1994
Paginación
199-205
Otras materias
Fatty acid composition; Land races; Charolasis crossbred; Slaughtering procedures; Thai indigenous upland cattle; Beef quality; Ad libitum grass
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand)
2019-01-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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