Microben maken mede de wijn : regionale verschillen in gistpopulaties beïnvloeden het aromaprofiel van wijn
2015
Maanen, van, G. | Vermeulen, T.
Wijn dankt zijn karakter niet alleen aan lokale omstandigheden in klimaat, bodem en teelt, maar ook aan aanwezige gisten, claimen Nieuw-Zeelandse microbiologen.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
1-1
Otras materias
Fermentatie; Wijngaarden; Smaak; Wijnen; Voedingsmiddelen; Dranken; Wijnbouw; Gisten; Taste
Idioma
Holandés; flamenco
2020-12-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]