Microben maken mede de wijn : regionale verschillen in gistpopulaties beïnvloeden het aromaprofiel van wijn
2015
Maanen, van, G. | Vermeulen, T.
Wijn dankt zijn karakter niet alleen aan lokale omstandigheden in klimaat, bodem en teelt, maar ook aan aanwezige gisten, claimen Nieuw-Zeelandse microbiologen.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
1-1
Другие темы
Fermentatie; Wijngaarden; Smaak; Wijnen; Voedingsmiddelen; Dranken; Wijnbouw; Gisten; Taste
Язык
Голландский; фламандский
2020-12-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]