Effect of salting on the antioxidant capacity of duck egg
2019
Karthikeyan Venkatachalam(Prince of Songkla University. Suratthani Campus, Surat Thani (Thailand). Faculty of Science and Industrial Technology. Department of Food Technology) E-mail:[email protected]
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
1083-1088
Otras materias
Antioxidant activities; Duck eggs; Prolonged salting
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture
2022-07-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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