Estabilidade do perfil de linhagens killer, sensíveis e neutras.
2008
POLI, J. S. | SILVA, G. A. da | POLETTO, C. M.
Portugués. o uso de leveduras selecionadas na elaboração de vinhos é fundamental para a melhoria e padronização do produto final. Sabe-se que o processo de manutenção de microrganismos pode acarretar mudanças em suas características.
Mostrar más [+] Menos [-]Resumo.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária