Estabilidade do perfil de linhagens killer, sensíveis e neutras.
2008
POLI, J. S. | SILVA, G. A. da | POLETTO, C. M.
葡萄牙语. o uso de leveduras selecionadas na elaboração de vinhos é fundamental para a melhoria e padronização do produto final. Sabe-se que o processo de manutenção de microrganismos pode acarretar mudanças em suas características.
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书目信息
其它主题
Anais; Iniciação cientifica; Cnpuv; Fator killer
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Book Chapter; Book Part; Book
团体作者
JANDORA SEVERO POLI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CAROLINA MADALOZZO POLETTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.
2023-03-15
AGRIS AP
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