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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Role of the main enzyme proteins of koji-mold Aspergillus in sedimentation of coagula in soy sauce during pasteurization

1983

Motai, H. | Hayashi, K. | Ishiyama, T. | Sonehara, T. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.)

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 57 Edición 1 ISSN 0002-1407
Paginación
pp. 27-36
Otras materias
Pasteurizacion; Compuestos organicos; Legumineuse a grains; Plant disease manifestations; Plante a grains; Sintomas de enfermedades (plantas); Compose organique; Productos quimicos agricolas; Manures; Plantas de valor economico; Plante oleagineuse; Legumineuse; Manifestation maladies des plantes; Fertilizantes; Sintomas; Plante d'interet economique
Idioma
Japonés
Nota
19 ref.; Summary (En)
Tipo
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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