AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Role of the main enzyme proteins of koji-mold Aspergillus in sedimentation of coagula in soy sauce during pasteurization

1983

Motai, H. | Hayashi, K. | Ishiyama, T. | Sonehara, T. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.)


Библиографическая информация
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan (Japan)
Том 57 Выпуск 1 ISSN 0002-1407
Нумерация страниц
pp. 27-36
Другие темы
Fertilizantes; Legumineuse; Manures; Productos quimicos agricolas; Compuestos organicos; Plant disease manifestations; Manifestation maladies des plantes; Sintomas de enfermedades (plantas); Sintomas; Compose organique; Plantas de valor economico; Pasteurizacion; Plante oleagineuse; Plante d'interet economique; Legumineuse a grains; Plante a grains
Язык
Японский
Примечание
19 ref.; Summary (En)
Тип
Summary

1983-06-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org