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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Role of the main enzyme proteins of koji-mold Aspergillus in sedimentation of coagula in soy sauce during pasteurization

1983

Motai, H. | Hayashi, K. | Ishiyama, T. | Sonehara, T. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.)

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 57 Numéro 1 ISSN 0002-1407
Pagination
pp. 27-36
D'autres materias
Sintomas de enfermedades (plantas); Manifestation maladies des plantes; Plante a grains; Sintomas; Plantas de valor economico; Plante d'interet economique; Plante oleagineuse; Compuestos organicos; Pasteurizacion; Fertilizantes; Compose organique; Manures; Legumineuse; Plant disease manifestations; Legumineuse a grains; Productos quimicos agricolas
Langue
japonais
Note
19 ref.; Summary (En)
Type
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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