À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Role of the main enzyme proteins of koji-mold Aspergillus in sedimentation of coagula in soy sauce during pasteurization

1983

Motai, H. | Hayashi, K. | Ishiyama, T. | Sonehara, T. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.)

Mots clés AGROVOC
abonos abonos verdes agricultural chemicals alimentos amendement du sol amilasas amylase amylases aromatisant aromatizantes aspergillus champignon crops cultivos cultivos de grano economic plants engrais engrais organique engrais vert enmiendas del suelo enzimas enzyme enzymes fertilizers flavourings foods fungi glicosidasas glycosidase glycosidases grain crops grain legumes green manures hidrolasas hydrolase hydrolases industrial crops legumes leguminosas leguminosas de grano moho moisissure moulds oil crops organic compounds pasteurisation pasteurizing plantas plantas industriales plantas oleaginosas plante plante de culture plante industrielle plants procesamiento processing produit agrochimique produit alimentaire proteasas protease proteases salsas sauce sauces soil amendments soja soybeans symptome symptoms traitement
Informations bibliographiques
Volume 57 Numéro 1 ISSN 0002-1407
Pagination
pp. 27-36
D'autres materias
Pasteurizacion; Compuestos organicos; Legumineuse a grains; Plant disease manifestations; Plante a grains; Sintomas de enfermedades (plantas); Compose organique; Productos quimicos agricolas; Manures; Plantas de valor economico; Plante oleagineuse; Legumineuse; Manifestation maladies des plantes; Fertilizantes; Sintomas; Plante d'interet economique
Langue
japonais
Note
19 ref.; Summary (En)
Type
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]