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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Microwaves: revolution in the cooking techniques]

1986

Mian, S.M.

Palabras clave de AGROVOC
aquecimento artificial drying calentamiento chauffage clarification clarifying cooking cuisson descongelamento equipment equipo food technology forno heating pasteurisation pasteurizing secado artificial secagem sterilizing technologie alimentaire thawing
Información bibliográfica
Volumen 2 Edición 10 ISSN 0102-6682
Paginación
pp. 64-66
Otras materias
Pasteurizacao; Pasteurizacion; Coccao; Descongelacion; Decongelation; Clarificacion; Coccion; Tecnologia de los alimentos; Esterilizacao; Neutralizacao; Equipement; Clarificacao; Esterilizacion; Sechage artificiel; Sterilisation (germes)
Idioma
Portugués
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura

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