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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Influence of production and processing on the major and minor constituents of vegetable oils

1987

Gambos, J. | Woidich, H. (Forschungsinstitut der Ernaehrungswirtschaft, Vienna (Austria))

Palabras clave de AGROVOC
aceites vegetales alimentos calidad composition cooking fats food technology foods graisse de cuisine grasas para cocinar industria del aceite industrie des corps gras lecithine lecithins lecitinas oils industry pesticides plaguicidas plant oils produit alimentaire quality technologie alimentaire tocoferoles tocopherol tocopherols triglyceride triglycerides
Información bibliográfica
Volumen 11 Edición 8 ISSN 0250-1556
Paginación
pp. 539-545
Otras materias
Epuration/ huile de cuisine; Trigliceridos; Purification/ cooking oils; Composicion; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Shuile vegetale; Purificacion/ aceites comestibles; Pestic
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En); 4 tab.; 27 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Federal Institute for Agricultural Economics

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