Influence of production and processing on the major and minor constituents of vegetable oils

Gambos, J.; Woidich, H.

Influence of production and processing on the major and minor constituents of vegetable oils

1987

Gambos, J. | Woidich, H. (Forschungsinstitut der Ernaehrungswirtschaft, Vienna (Austria))

Ключевые слова АГРОВОК

aceites vegetales alimentos calidad composition cooking fats food technology foods graisse de cuisine grasas para cocinar industria del aceite industrie des corps gras lecithine lecithins lecitinas oils industry pesticides plaguicidas plant oils produit alimentaire quality technologie alimentaire tocoferoles tocopherol tocopherols triglyceride triglycerides

Библиографическая информация

Опубликовано в

Ernaehrung (Austria) | Nutrition

Том 11 Выпуск 8 ISSN 0250-1556

Нумерация страниц

pp. 539-545

Другие темы

Epuration/ huile de cuisine; Trigliceridos; Purification/ cooking oils; Composicion; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Shuile vegetale; Purificacion/ aceites comestibles; Pestic

Язык

Немецкий

Примечание

Summaries (De, En); 4 tab.; 27 ref.

Тип

Bibliography; Summary

В АГРИСе с: 1988-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Federal Institute for Agricultural Economics

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Influence of production and processing on the major and minor constituents of vegetable oils

1987

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация