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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influence of production and processing on the major and minor constituents of vegetable oils

1987

Gambos, J. | Woidich, H. (Forschungsinstitut der Ernaehrungswirtschaft, Vienna (Austria))

Mots clés AGROVOC
aceites vegetales alimentos calidad composition cooking fats food technology foods graisse de cuisine grasas para cocinar industria del aceite industrie des corps gras lecithine lecithins lecitinas oils industry pesticides plaguicidas plant oils produit alimentaire quality technologie alimentaire tocoferoles tocopherol tocopherols triglyceride triglycerides
Informations bibliographiques
Volume 11 Numéro 8 ISSN 0250-1556
Pagination
pp. 539-545
D'autres materias
Epuration/ huile de cuisine; Trigliceridos; Purification/ cooking oils; Composicion; Qualite; Tecnologia de los alimentos; Shuile vegetale; Purificacion/ aceites comestibles; Pestic
Langue
allemand
Note
Summaries (De, En); 4 tab.; 27 ref.
Type
Bibliography; Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Federal Institute for Agricultural Economics

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