[Effect of superfine comminution on product attributes of cooked sausage]
1989
Hammer, G.F. (Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)) | Hoefelschweiger, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
28
Edición
104
ISSN
0721-099X
Paginación
pp. 147-151
Otras materias
Controle de qualite; Quality controls
Idioma
Alemán
Nota
1 graph. Summary (De)
Tipo
Conference; Summary
Conferencia
24. Kulmbacher Woche, Kulmbach (Germany, F.R.), 24-27 Apr 1989
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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