[Effect of superfine comminution on product attributes of cooked sausage]
1989
Hammer, G.F. (Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)) | Hoefelschweiger, H.
AGROVOC关键词
书目信息
卷
28
期
104
ISSN
0721-099X
页码
pp. 147-151
其它主题
Controle de qualite; Quality controls
语言
德语
注释
1 graph. Summary (De)
类型
Conference; Summary
粮农组织大会
24. Kulmbacher Woche, Kulmbach (Germany, F.R.), 24-27 Apr 1989
1989-08-15
AGRIS AP
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