Kinetics of water in solid food stuffs under soaking conditions
1989
Mohr, K.-H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Monatsschrift fuer Brauwissenschaft (Germany, F.R.)
Volumen
42
Edición
8
ISSN
0723-1520
Paginación
pp. 317-319
Otras materias
Weichen; Aufnahme; Agua metabolica; Eau metabolique; Physikalische eigenschaften; Absorcion de agua; Cereale
Idioma
Alemán
Nota
3 ill., 1 table; 8 ref. Summaries (De, En, Fr)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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