The effect of antioxidants on the stability of minced turkey muscles
1987
Super, F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Hebrew University
Paginación
71 p.
Otras materias
Peroxidos; Lipidos; Peroxyde; Preservacion
Idioma
Hebreo
Nota
Summary (En). Central Library of Agriculture, U.V. P.O.Box 12, Rehovot, Israel
Tipo
Thesis; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Hebrew Univ., Jerusalem (Israel). Faculty of Agriculture. Dept. of Animal Science
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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