[The cold for the production of Grana Padano from the barn to the cheese industry]
1988
Caleffi, A. | Mazzali, E. | Zapparoli, G.A. (Istituto Superiore Lattiero Caseario, Mantua (Italy))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 27-31
Otras materias
Hygiene du lait; Technologie fromagere; Recojida de leche; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Fabricacion del queso
Idioma
Italiano
1990-08-15
AGRIS AP
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