AGRIS - 国际农业科技情报系统

[The cold for the production of Grana Padano from the barn to the cheese industry]

1988

Caleffi, A. | Mazzali, E. | Zapparoli, G.A. (Istituto Superiore Lattiero Caseario, Mantua (Italy))

AGROVOC关键词

caseificazione collecte du lait cooling dairy hygiene enfriamiento formaggio a pasta dura hard cheese higiene de la leche igiene del latte lait latte leche milk milk collection queso duro raccolta del latte raffreddamento refroidissement

书目信息

发表于

Informatore Agrario (Italy)

卷 44 期 35 ISSN 0020-0689

页码

pp. 27-31

其它主题

Hygiene du lait; Technologie fromagere; Recojida de leche; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Fabricacion del queso

语言

意大利语

自何时收录于AGRIS: 1990-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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