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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Testing brewers yeast strains in modern beer production, 1: Stability of physiological and technological properties of brewers yeast strains and utilization of amino acids from wort

1990

Basarova, G. | Cizkova, H. | Aloun, K. | Pavelcova, D. | Masak, J. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (CSFR))

Palabras clave de AGROVOC
amino acids analytical methods biological properties biomasa biomass biomasse carbohidratos carbohydrates carbon dioxide dioxyde de carbone ensayo glucide ph technique analytique temperatura temperature testage testing
Información bibliográfica
Volumen 36 Edición 8-9 ISSN 0023-5830
Paginación
pp. 225-232
Otras materias
Propriete biologique; Tecnicas analiticas; Brewers yeasts/ fermentation; Levadura de cerveza/ fermentacion; Aminoacidos; Levure de bierre/ fermentation; Dioxido de carbono; Propiedades biologicas; Acide amine
Idioma
Checo
Nota
12 graphs, 1 scheme, 2 tables; 15 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

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