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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Changes in some quality characteristics of red and black currants stored under CA and high CO2 conditions

1991

Agar, T. (Hohenheim Univ., Versuchstation fuer Intensivkulturen und Agraroekologie, Ravensburg-Bavendorf (Germany)) | Streif, J. | Bangerth, F.

Palabras clave de AGROVOC
beerenobst black currants calidad carbon dioxide cassis chemical composition composition chimique controlled atmosphere storage dioxyde de carbone etanol ethanol groseille rouge grosella negra grosella roja postharvest physiology quality red currants
Información bibliográfica
Volumen 56 Edición 4 ISSN 0016-478X
Paginación
pp. 141-148
Otras materias
Fruchtfestigkeit; Composicion quimica; Aptitud para la conservacion/ acido ascorbico; Keeping quality/ ascorbic acid; Aptitude a la conservation/ acide ascorbique; Lagerklima; Physiologie apres recolte; Almacenamiento en atmosf control; Fisiologia postcosecha; Qualite; Stockage en atmosphere controlee; Rosenthals; Rotet; Dioxido de carbono
Idioma
Inglés
Nota
6 ill., 3 tables; 21 ref. Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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