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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Changes in some quality characteristics of red and black currants stored under CA and high CO2 conditions

1991

Agar, T. (Hohenheim Univ., Versuchstation fuer Intensivkulturen und Agraroekologie, Ravensburg-Bavendorf (Germany)) | Streif, J. | Bangerth, F.

Mots clés AGROVOC
beerenobst black currants calidad carbon dioxide cassis chemical composition composition chimique controlled atmosphere storage dioxyde de carbone etanol ethanol groseille rouge grosella negra grosella roja postharvest physiology quality red currants
Informations bibliographiques
Volume 56 Numéro 4 ISSN 0016-478X
Pagination
pp. 141-148
D'autres materias
Fruchtfestigkeit; Composicion quimica; Aptitud para la conservacion/ acido ascorbico; Keeping quality/ ascorbic acid; Aptitude a la conservation/ acide ascorbique; Lagerklima; Physiologie apres recolte; Almacenamiento en atmosf control; Fisiologia postcosecha; Qualite; Stockage en atmosphere controlee; Rosenthals; Rotet; Dioxido de carbono
Langue
anglais
Note
6 ill., 3 tables; 21 ref. Summaries (De, En)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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