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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Volatile aromatic compounds decay during storage in Etna's white wines]

1990

Nicolosi Asmundo, C. | Cataldi Lupo, M.C. | Campisi, S. | Russo, C. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie)

Palabras clave de AGROVOC
acidez acidita acidity aging bottling chromatographie en phase gazeuse embotellado embouteillage envejecimiento fermentation fermentazione gas chromatography gascromatografia imbottigliamento invecchiamento organoleptic properties refrigeration refrigerazione sicile sicilia sicily vieillissement vigneti vignoble vin blanc vineyards vini bianchi vinification vinificazione vino blanco white wines winemaking
Información bibliográfica
Volumen 17 Edición 6 ISSN 0390-0479
Paginación
pp. 39-41
Otras materias
Acidite; Propiedades organolepticas; Refrigeracion; Vina; Propriete organoleptique; Fermentacion; Proprieta organolettiche; Vinificacion; Cromatografia de gases
Idioma
Italiano
Nota
16 ref. Summaries (En, It)
Tipo
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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