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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Volatile aromatic compounds decay during storage in Etna's white wines]

1990

Nicolosi Asmundo, C. | Cataldi Lupo, M.C. | Campisi, S. | Russo, C. (Catania Univ. (Italy). Istituto di Industrie Agrarie)

Mots clés AGROVOC
acidez acidita acidity aging bottling chromatographie en phase gazeuse embotellado embouteillage envejecimiento fermentation fermentazione gas chromatography gascromatografia imbottigliamento invecchiamento organoleptic properties refrigeration refrigerazione sicile sicilia sicily vieillissement vigneti vignoble vin blanc vineyards vini bianchi vinification vinificazione vino blanco white wines winemaking
Informations bibliographiques
Volume 17 Numéro 6 ISSN 0390-0479
Pagination
pp. 39-41
D'autres materias
Acidite; Propiedades organolepticas; Refrigeracion; Vina; Propriete organoleptique; Fermentacion; Proprieta organolettiche; Vinificacion; Cromatografia de gases
Langue
italien
Note
16 ref. Summaries (En, It)
Type
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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