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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Action of ergosterol biosynthesis inhibitors on alcoholic fermentation of white grapes must [triazole and imidazole fungicides]

1992

Doignon, F. (Universite de Bordeaux 2, Talence (France). Institut d'Oenologie) | Couty, C.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras volatil acidez acidity alcohol content alcoholic fermentation chemical composition composition chimique ester esteres esters fermentation alcoolique fongicide fungicidas fungicides grape must mosto de uva raisin de cuve residues residuos teneur en alcool uvas para vino vin vinos volatile fatty acids wine grapes wines
Información bibliográfica
Volumen 26 Edición 2 ISSN 1151-0285
Paginación
pp. 87-97
Otras materias
Fermentacion alcoholica; Composicion quimica; Acidite; Acido graso volatil; Contenido alcoholico; Residu; Mout de vin
Idioma
Francés
Nota
13 ref., 7 tableaux. Resume (Fr)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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