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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Relationship between dietary fat and quality characteristics of fat and Parma-type ham in heavy pigs

1992

Manfredini, M. | Badiani, A. | Nanni, N. (Bologna Univ. (Italy). Istituto di Approvvigionamenti Annonari, Mercati e Industrie degli Alimenti di Origine Animale)

Palabras clave de AGROVOC
aliment pour animaux alimenti per gli animali batata cerdo chemical composition composition chimique composizione chimica diet dieta feeds hams jambon patate dolci patate douce piensos porcin prosciutti sweet potatoes swine
Información bibliográfica
Volumen 4 Edición 1 ISSN 1120-1770
Paginación
pp. 25-32
Otras materias
Composicion quimica; Jamon; Regime alimentaire; Suino
Idioma
Inglés
Nota
6 tables; 22 ref. Summaries (En, It)
Tipo
Conference; Numerical Data; Summary
Conferencia
37. International congress of meat science and technology, Kulmbach (Germany), 1 Sep 1991
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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