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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Relationship between dietary fat and quality characteristics of fat and Parma-type ham in heavy pigs

1992

Manfredini, M. | Badiani, A. | Nanni, N. (Bologna Univ. (Italy). Istituto di Approvvigionamenti Annonari, Mercati e Industrie degli Alimenti di Origine Animale)

Mots clés AGROVOC
aliment pour animaux alimenti per gli animali batata cerdo chemical composition composition chimique composizione chimica diet dieta feeds hams jambon patate dolci patate douce piensos porcin prosciutti sweet potatoes swine
Informations bibliographiques
Volume 4 Numéro 1 ISSN 1120-1770
Pagination
pp. 25-32
D'autres materias
Composicion quimica; Jamon; Regime alimentaire; Suino
Langue
anglais
Note
6 tables; 22 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Numerical Data; Summary
Conférence
37. International congress of meat science and technology, Kulmbach (Germany), 1 Sep 1991
1993-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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