[Listeria in silage and raw milk]

Albrecht, M.

[Listeria in silage and raw milk]

1992

Albrecht, M.

Alemán. 239 Silage-, 350 Boden- und 950 Rohmilchproben wurden untersucht. In 19% der Silage- und 1% der Boden- bzw. Milchproben wurde pathogene Spezies Listeria monocytogenes isoliert. Das Listerienverhalten waehrend der Silageherstellung wird beschrieben. Die Fuetterung listerienhaltiger Silagen bei der Produktion von Vorzugsmilch und Rohmilchkaese muss als bedenklich angesehen werden.

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Palabras clave de AGROVOC

biological contamination biologie du sol contamination biologique cow milk ensilado ensilage (produit) lait de vache leche de vaca silage soil biology

Información bibliográfica

Paginación

109 p.

Otras materias

Biologia del suelo; Listeria monocytogenes/ incrustacion; Listeria monocytogenes/ encrassement; Contaminacion biologica; Listeria monocytogenes/ fouling

Idioma

Alemán

Nota

36 ill., 17 tables. Bibliography 80 ref. Summaries (De) *Technische Univ. Muenchen (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek

Tipo

Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional

Autores corporativos

Technische Univ. Muenchen, Freising (Germany). Fakultaet fuer Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft

En AGRIS desde: 1993-08-15

Formato: AGRIS AP

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[Listeria in silage and raw milk]

1992

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