[Listeria in silage and raw milk]

Albrecht, M.

[Listeria in silage and raw milk]

1992

Albrecht, M.

allemand. 239 Silage-, 350 Boden- und 950 Rohmilchproben wurden untersucht. In 19% der Silage- und 1% der Boden- bzw. Milchproben wurde pathogene Spezies Listeria monocytogenes isoliert. Das Listerienverhalten waehrend der Silageherstellung wird beschrieben. Die Fuetterung listerienhaltiger Silagen bei der Produktion von Vorzugsmilch und Rohmilchkaese muss als bedenklich angesehen werden.

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Mots clés AGROVOC

biological contamination biologie du sol contamination biologique cow milk ensilado ensilage (produit) lait de vache leche de vaca silage soil biology

Informations bibliographiques

Pagination

109 p.

D'autres materias

Biologia del suelo; Listeria monocytogenes/ incrustacion; Listeria monocytogenes/ encrassement; Contaminacion biologica; Listeria monocytogenes/ fouling

Langue

allemand

Note

36 ill., 17 tables. Bibliography 80 ref. Summaries (De) *Technische Univ. Muenchen (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek

Type

Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional

Auteur institutionnelle

Technische Univ. Muenchen, Freising (Germany). Fakultaet fuer Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft

Sur AGRIS depuis: 1993-08-15

Format: AGRIS AP

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[Listeria in silage and raw milk]

1992

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