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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Contamination of fruits, tomatoes and their products by heat-resistant mould spores

1992

Spotti, E. | Quintavalla, S. | Mutti, P. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari, Parma (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
biological contamination blueberries cereza cerise champignon cherries contamination biologique contaminazione biologica durazno esporas fragole fraise framboise frambuesa fresa frozen fruits fruit juices frutas congeladas frutta congelata funghi fungi grapes heat sterilizing hongos jugo de frutas lamponi mirtilli mora more di gelso mulberries mure myrtille peaches pears pera pere pesche (frutto) poire pomodori raisin raspberries resistencia a la temperatura ribes spore spores sterilizzazione termica strawberries succhi di frutta temperature resistance termoresistenza tomate tomatoes uva
Información bibliográfica
Volumen 67 Edición 4 ISSN 0019-7483
Paginación
pp. 421-425
Otras materias
Jus de fruit; Contaminacion biologica; Peche (fruit); Resistance a la temperature; Sterilisation thermique; Arandano; Ciliege; Fruit surgele; Esterilizacion termica
Idioma
Italiano
Nota
3 tables; 23 ref. Summaries (En, It)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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