Potato starch dispersions: structure and rheology
1992
Svegmark, K. (Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
45 p.
Otras materias
Elasticite; Estructura quimica; Propiedades reologicas; Tratamiento termico; Propriete rheologique; Almidon
Idioma
Inglés
Nota
Bibliography p. 37-45. Summary (En). *SE
ISBN
91-7032-728-9
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden)
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Swedish University of Agricultural Sciences
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]