Influence of technical proceeding on cocoa flavour (2)
1993
Ziegleder, G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 131-133
Otras materias
Feve de cacao; Molienda/ tostado; Etuvage; Compuestos aromaticos; Vaporizacion; Mouture/ grillage; Compose aromatique; Milling/ roasting; Aromatizacion; Produccion alimentaria
Idioma
Alemán
Nota
3 graphs; 5 ref. Summary (De)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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