Influence of technical proceeding on cocoa flavour (2)
1993
Ziegleder, G.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 131-133
D'autres materias
Feve de cacao; Molienda/ tostado; Etuvage; Compuestos aromaticos; Vaporizacion; Mouture/ grillage; Compose aromatique; Milling/ roasting; Aromatizacion; Produccion alimentaria
Langue
allemand
Note
3 graphs; 5 ref. Summary (De)
Type
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
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