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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[New trends in vegetable processing industry]

1989

Senesi, E. | Crivelli, G. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
appropriate technology bottelage bundling conditionnement confezionamento congelamento drying empacado empaquetado esperimenti experimentation experimentos experiments food industry freezing hortalizas imballaggio industria alimentare industria alimentaria industrie alimentaire legume ortaggi osmose osmosi osmosis packaging procesamiento processing secado tecnologia appropriata traitement trasformazione vegetables
Información bibliográfica
Volumen 20 ISSN 0304-0577
Paginación
pp. 101-113
Otras materias
Congelation; Tecnologia apropiada; Technologie appropriee; Essiccamento; Sechage; Congelacion
Idioma
Italiano
Nota
3 tables; 17 ref. Summaries (En, It)
Tipo
Conference; Summary
Conferencia
Giornata di studio sulle ortive per la surgelazione, Cagliari (Italy), 3 Jul 1989
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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