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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[New trends in vegetable processing industry]

1989

Senesi, E. | Crivelli, G. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))

Mots clés AGROVOC
appropriate technology bottelage bundling conditionnement confezionamento congelamento drying empacado empaquetado esperimenti experimentation experimentos experiments food industry freezing hortalizas imballaggio industria alimentare industria alimentaria industrie alimentaire legume ortaggi osmose osmosi osmosis packaging procesamiento processing secado tecnologia appropriata traitement trasformazione vegetables
Informations bibliographiques
Volume 20 ISSN 0304-0577
Pagination
pp. 101-113
D'autres materias
Congelation; Tecnologia apropiada; Technologie appropriee; Essiccamento; Sechage; Congelacion
Langue
italien
Note
3 tables; 17 ref. Summaries (En, It)
Type
Conference; Summary
Conférence
Giornata di studio sulle ortive per la surgelazione, Cagliari (Italy), 3 Jul 1989
1993-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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