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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The chemical composition and casein fractions of goat milk

1993

Brezina, P. | Prusova, M. | Pavlikova, S. | Stetina, J. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czech Republic). Ustav Technologie Mleka a Tuku) | Marounek, M.

Palabras clave de AGROVOC
acide ascorbique acide gras libre acidez acidity acido ascorbico amino acids ascorbic acid ash content calcio calcium casein caseina contenido de ceniza contenido de materia seca contenido proteico cow milk densidad density dry matter content fer free fatty acids goat milk grasa de la leche hierro iron lactosa lactose lait de vache leche de cabra leche de vaca milk fat nitrogen content ph protein content teneur en azote teneur en cendres
Información bibliográfica
Potravinarske Vedy - UZPI (Czech Republic)
Volumen 11 Edición 6 ISSN 0232-0568
Paginación
pp. 471-478
Otras materias
Acidite; Teneur en proteines; Caseine; Lait de chevre; Acidos grasos libres; Aminoacidos; Teneur en matiere seche; Densite; Acide amine; Contenido de nitrogeno; Matiere grasse du lait
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Cs, En)
2 ill., 3 tables; 18 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Library of Antonin Svehla

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