Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Influence of fermentation process conduction on the mead quality and productivity

1994

Barone, M.C.

Palabras clave de AGROVOC
alcoholic beverages alcoholic fermentation bacteria calidad chemical composition composition chimique fermentation alcoolique honey materias primas miel productividad productivity produtividade quality raw materials saccharomyces cerevisiae vinification winemaking
Información bibliográfica
Paginación
156 p.
Otras materias
Fermentacion alcoholica; Boisson alcoolisee; Composicion quimica; Materia prima; Bebida alcoolica; Matiere premiere; Fermentacao alcoolica; Qualite; Vinificacion; Mel; Composicao quimica; Controle de qualidade; Productivite; Bebidas alcoholicas
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
23 graphs; 31 tables; 85 ref.
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil)
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]