Gelatin and some other natural thickening agents for use in canned corned beef
1994
Shehata, H.A. | Shalaby, M.T. | Hassan, A.M. (Suez Canal University, Ismailia (Egypt). Food Science and Technology Department)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 298-301
Otras materias
Analisis organoleptico
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
4 tables; 14 ref.
Tipo
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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