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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Goat milk. Processing and direct consumption]

1994

Tripaldi, C. (Istituto Sperimentale per la Zootecnia, Rome (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
calidad coagulating coagulation coagulazione goat milk grasa de la leche grasso del latte lait boisson latte di capra latte liquido leche de cabra liquid milk milk fat milk protein procesamiento processing proteine del latte quality traitement trasformazione
Información bibliográfica
Volumen 11 Edición 3
Paginación
pp. 13-16
Otras materias
Proteine du lait; Lait de chevre; Proteinas de la leche; Matiere grasse du lait; Leche liquida; Qualite; Coagulacion; Qualita'
Idioma
Italiano
Nota
7 tables; 27 ref.
Tipo
Numerical Data
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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