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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Seed protein of millets: amino acid composition, proteinase inhibitors and in-vitro protein digestibility

1992

Ravindran, G. (Department of Food Science and Technology, University of Peradeniya, Peradeniya (Sri Lanka))

Palabras clave de AGROVOC
amino acids antimetabolites antimetabolitos digestibilidad digestibility enzyme inhibitors genre humain inhibidores de enzimas inhibiteur d'enzyme man mankind mijos millet millets proteasas protease proteases proteinase inhibitors
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 1
Paginación
pp. 13-17
Otras materias
Proteine/ experimentation in vitro; Proteins/ in vitro experimentation; Genero humano; Digestibilite; Antimetabolite; Aminoacidos; Proteinas/ experimentacion in vitro; Acide amine
Idioma
Inglés
Nota
18 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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