FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

[Lactozym enzyme for hydrolization of lactose]

1993

Larsen, K.I.

Palabras clave de AGROVOC

alergia alimentaria allergie alimentaire cristallisation crystallization edulcorantes enzymatic hydrolysis fermentation food allergies hidrolasas hydrolase hydrolases hydrolyse enzymatique lactosa lactose sweeteners whey

Información bibliográfica

Publicado en

Brom-Nyt (Denmark)

Volumen 16 Edición 3 ISSN 0901-1226

Paginación

pp. 15-18

Otras materias

Suero de la leche; Lactoserum; Edulcorant; Fermentacion; Hidrolisis enzimatica; Cristalizacion

Idioma

Danés

Nota

6 ill., 7 ref.

En AGRIS desde: 1996-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Copenhagen

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]