Colour changes during the processing of potatoes
1996
Voldrich, M. | Zackova, J. | Votavova, L. | Kvasnicka, F. | Kadlec, P. (Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czech Republic). Ustav Konzervace Potravin a Technologie Masa) | Vacek, J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 71-77
Otras materias
Qualite; Reacciones quimicas; Reaction chimique
Idioma
Checo
Nota
Summaries (Cs, En)
20 ref.
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Library of Antonin Svehla
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]